Çikolatalı Babka: Çikolatalı Babka Nasıl Yapılır? Çikolatalı Babka Tarifi!

Çikolatalı Babka özellikle Avrupa'nın doğu kesiminde sıklıkla tüketilen bir ekmek türü. Bu ekmek son derece yumuşak ve lezzetli oluyor. Aynı zamanda iki renkli görünümü ve pratik tarifi ile de özellikle çay saatlerinden önce hazırlanması gerekir.

Babka sadece çikolata kullanılarak yapılabildiği gibi kişinin tercihine göre içine fındık ve benzeri kuruyemişler koymak da mümkündür.

Hem misafirleri karşılamak hem de akşam saatlerinde çayın yanında güzel bir aperatif yapmak için babka son derece ideal.

Kullanılacak Malzemeler

Çikolatalı Babka Hamur İçin:

  • 50 Gram Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı İnstant Maya
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 275 Gram Un
  • 2 Yumurta
  • 100 Ml Su
  • 75 Gr erimiş ve soğutulmuş tereyağı

Üzeri İçin:

  • 90 Gram Bitter Çikolata
  • 60 Gr Tereyağı
  • 50 Gr Pudra Şekeri
  • 2 Kaşık Kakao
  • 100 ml Su
  • 1 Kaşık Şeker

Püf Noktaları

l Tereyağının oda sıcaklığına tekrar gelmiş olması önemlidir. Bu işlem hamurun yoğurma işlemini daha kolay ve kaliteli hale getirir.

l Hamur mayalama işlemi tamamlandıktan sonra hamurun en az 10 dakika dinlendirilmesi önerilir. Bu dinlendirme işlemini hamurun içinde yumurta bulunduğu için buzdolabında yapın.

Çikolatalı Babka Nasıl Yapılır?

  • Un, şeker, maya ve tuzu bir kapta güzelce karıştırın.
  • Yumurta ekleyip karıştırın.
  • Ilık sudan azar azar ekleyerek yoğurun.
  • Ardından tereyağını da ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  • Tereyağı da güzelce dağıldıktan sonra hamurun üstünü kapatarak yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Çikolata, tereyağı, pudra şekeri ve kakaoyu tencereye alın ve kısık ateşte açın. Bu şekilde erimesini sağlayın.
  • Tezgahın üzerini unlayın ve dinlenmiş olan hamuru buraya alın.
  • Hamuru yuvarlak şekilde açın.
  • Çikolatalı sosu hamurun üzerine bir katman halinde sürün ve ardından hamuru rulo yapın.
  • Ruloyu ortadan kesin ve ikisini birbirine dolayın.
  • Daha sonra 45 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın.
  • Bir tavada yarım su bardağı suyun içine iki kaşık şeker atarak şurup yapın.
  • Hamuru 170 °C’de 35 dakika pişirin, şurubu ekleyin. Afiyet olsun.

04 Şub 2024 - 22:12 - Yaşam

Mahreç  Muhammetfatih Yaylaoğlu


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ekseriyet Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ekseriyet hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ekseriyet editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ekseriyet değil haberi geçen ajanstır.