Siyez Unlu Poğaça: Siyez Unlu Poğaça Nasıl Yapılır? Siyez Unlu Poğaça Tarifi!

Siyez Unlu Poğaça: Siyez Unlu Poğaça Nasıl Yapılır? Siyez Unlu Poğaça Tarifi!
Haber albümü için resme tıklayın

Amerikalılar için son derece önemli olan bagel Türk kültüründe simit ile benzerlik gösterir. Simitten daha yumuşak ve daha pofuduk bir hamur olan bagel oldukça az malzemeyle hazırlanabilmektedir.

Kullanılan az miktarda malzemeye ek olarak hazırlanması da oldukça kolaydır. Hazırlanma aşamaları reçetede yer almaktadır. Hazırlandıktan sonra son derece iştah açıcı ve lezzetli bir yiyecek ortaya çıkacağından herkesin denemesi gereken bir tariftir.

Amerika'da ünlü olan servis şeklinde servis etmek isterseniz arasana bir miktar krem peynir ve füme somon tercihe göre de biraz taze soğan ve kapari ekleyebilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler

l 0,3 L Oda Sıcaklığında Su

l Yarım Kilo Un

l Çeyrek Kaşık Maya

l Tuz

l 1 Kaşık Bal

l 2 Bardak Su

l 3 Kaşık Pekmez

l Haşhaş

Püf Noktaları

l Bageller pekmezli sudan alındıktan sonra pişme işleminin hemen durdurulması gerekir. Bu noktada bagelleri buzlu su içine atıp birkaç saniye bekleterek pişme işlemini anında durdurabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

l Öncelikle onu bir kap içine alın ardından Maya ve tuzu ekleyerek karıştırın.

l Bu karışımın içine su ve balı ekleyerek yoğurmaya başlayın.

l bu noktada yapacağınız yoğurma işlemi sırasında suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli olarak yoğurmaya devam edin. Aksi takdirde topaklanma gözlenebilir.

l hamur hafif bir şekilde elinize yapışıyorsa doğru hamuru hazırladınız demektir.

l Ardından tahtanın üzerine bayrak hamuru buraya alın. Ardından hamuru açarak silindir şekli verin.

l Hamura şekil verdikten sonra hamuru 8 parçaya bölmeniz gerekiyor.

l Ardından hamuru yaklaşık 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamur hacmen iki katına yakın olacaktır.

l ardından hamuru ortasından tutup kenarlarından içeri doğru atarak yeniden şekillendirin ve bir 45 dakika da bu şekilde mayalanmaya bırakın.

l Daha sonra pekmez ve suyu bir tencerede kaynatmaya başlayın. Pekmezli su kaynamaya başladığında bak elleri suyun içine atıp yaklaşık 20 saniye suda bekletin.

l sürenin sonunda suyun içinden aldığınız hamurları buzun suyun içine bırakın ve birkaç saniye burada bekletin.

l Ardından hamurları fırın tepsisine koyun üzerine haşhaş serpin ve 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirin.

l Pişirme sonunda tarifini hazır. Afiyet olsun.

# yaşam

27 Şub 2024 - 19:05 - Yaşam

Mahreç  Gül Devrim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ekseriyet Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ekseriyet hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ekseriyet editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ekseriyet değil haberi geçen ajanstır.